Etapas es un manual de español dirigido a cursos intensivos. Sus contenidos están organizados para implementarse en el aula en bloques (o etapas) de 20 ó 30 horas lectivas cada uno de ellos.

La distribución de sus niveles sigue las orientaciones del Marco común europeo de referencia para las lenguas (MCER), concretadas para el español en el Plan curricular del Instituto Cervantes (PCIC).

Cada Etapa está organizada en torno a un tema u objetivo final, que dota de coherencia y contexto a cada una de las actividades que las conforman.